Durante case 20 anos, as estrelas da clase mundial e as mulleres comúns eloxian a dieta de Dukan. A duquesa de Cambridge, Carol Middleton, Jennifer Lopez, Penélope Cruz - Isto está lonxe de toda a lista de persoas eminentes que o gran nutricionista francés Pierre Ducan axudou a perder peso. Pero, a primeira vista, unha dieta sinxela ten as súas propias características, que se deben ter en conta á hora de recompilar un menú para cada día.
Interesante! Pierre Ducan é un escritor francés e no pasado un dietista naceu en 1941. Na infancia soñaba con converterse en crítico de arte e tiña talento nas artes visuais. Pero a morte da súa nai cambiou radicalmente a vida de Ducan, entrou no Colexio Médico e despois da súa graduación practicou como terapeuta.
Cal é a dieta de Ducan
A dieta de Ducan naceu a finais dos 90 do século pasado. Tardaron uns 40 anos en crealo cun nutricionista, que os médicos gastaron un estudo detallado dos efectos das proteínas no corpo humano. A esencia da dieta é sinxela: a dieta está formada a partir de produtos proteicos e o uso de hidratos de carbono é moi limitado.
Pierre Ducan cre que todos teñen un subministro único de células de graxa. Homes e mulleres que teñen moitas destas células son máis susceptibles de acumular peso. E a Desfacerse de libras adicionais e manter os resultados obtidos, cómpre comer produtos proteicos.
Interesante! A fama mundial para Pierre Dukan chegou no 2000, despois do lanzamento do seu libro principal "I Can't Lose Peso". En termos de vendas en Francia, perdeu lixeiramente ante Harry Potter.
A regra da dieta de Ducan é o paso de 4 etapas, en cada unha das cales o corpo está preparado para un cambio na dieta, perdendo peso e mantendo o resultado resultante. Pero ao mesmo tempo non é necesario renunciar aos teus produtos favoritos. A dieta permite usar Máis de 100 produtos.
Fase nº 1 "Ataque"
A primeira etapa máis importante, dirixida á formación de motivación. Nesta fase, pode perder de 5 a 10 quilogramos. Seguir unha dieta na fase do ataque, non se permiten máis de 10 días. E canto menos exceso de peso, máis rápido remata a primeira fase.
Entón, se pensas restablecer ata 5 kg, o escenario dura 1-3 días. Co volume de exceso de peso de 5 a 10 kg, levará unha dieta de 3 a 5 días, se máis de 10 kg, terás que atacar 5-7 días.
Na primeira etapa, só tes que comer certos produtos, coa adición mínima de sal aos pratos acabados. O volume de alimentos non é limitado, é posible comer con cada aparición de fame.
Que produtos están incluídos na dieta:
- Carne loof: pavo, tenreira, coello, carne;
- Offal: aves de fígado e carne, lingua de carne, riles e lingua de tenreira;
- peixe: Calquera, incluíndo fumado, pequeno -luminoso, graxa;
- marisco;
- ata 2 xemas ao día;
- Produtos lácteos loof.
En cantidades razoables, permítese o uso de condimentos e especias. Mostaza, verduras secas, pementa. Das bebidas toma café, té, xogo de dieta.
Fase nº 2 "Cruceiro"
Na segunda etapa prodúcese unha perda de peso activa. Grazas á primeira fase, o corpo prepararase para unha dieta proteica, polo que durante o pozo "cruceiro" non se deteriora. A duración desta etapa determínase individualmente - a partir de 3 meses para alcanzar o peso desexado.
O principal principio da segunda etapa é a alternancia de produtos e verduras proteicas. Para non confundirse, tome só proteínas por un día, o segundo día - verduras.
Que produtos se poden consumir:
- Todos os produtos proteicos, que utilizaches na primeira fase;
- pepinos;
- rabanete;
- Pementa búlgara;
- repolo;
- cogomelos;
- apio e todas as outras verduras, excepto para patacas, millo, aguacates, feixóns vermellos e brancos, lentellas, chícharos, aceitunas e aceitunas;
- Unha vez ao día, déixase comer iogur de graxa baixa.
Fase nº 3 "Consolidación"
Esta fase é moi importante. Permite solucionar o resultado, para non volver ao peso anterior. A súa duración determínase individualmente. En media, por cada quilogramo de peso descartado, ten que manter 10 días da dieta. Se perdeu 15 quilogramos, a duración da terceira fase será de 150 días.
Hai produtos da primeira e segunda etapa. Pero a dieta faise máis rica, engádense novos produtos:
- carne frita - ata 3 veces por semana;
- Pan de gran integral: non máis de 2 franxas ao día;
- Queixo baixo -graxa - ata 50 gr. ao día;
- Froitas: ata 200 gr. ao día;
- Macarona - ata 220 gr. ao día, pero non máis de 2 veces por semana;
- 2 patacas no uniforme: unha porción de ata 150 gr. Non máis dunha vez á semana;
- feixóns, lentellas, chícharos, garavanzos - non máis que 1 vez á semana cun volume de ata 100 g ..
Na terceira etapa, aínda non hai hidratos de carbono rápidos, pero o menú faise máis diverso.
Fase nº 4 "estabilización"
A cuarta etapa final. Volve gradualmente á dieta habitual. Por suposto, non deixe inmediatamente os bolos e os doces. Engade 1-2 produtos diariamente e recorda que a medida é importante. Nunca tome o suplemento, Coma dun prato pequeno, mastigando comida a fondo.
A cuarta fase axuda a volver aos teus produtos favoritos, pero non esquecer os hábitos dunha nutrición adecuada.
Contraindicacións
Antes de decidir perder peso coa dieta de Ducan, asegúrese de ler a lista de contraindicacións:
- idade menor;
- Embarazo e lactación;
- Enfermidades renales e hepáticas;
- gota;
- metabolismo perturbado;
- Problemas neurolóxicos.
Esta dieta non é axeitada para persoas de traballo mental e para aqueles que teñen tendencia a frecuentar enfermidades respiratorias. Non se recomenda comezar a perder peso durante o período de deficiencia de vitaminas - primavera e outono.
Condicións de dieta adicionais
A dieta Ducan é efectiva só se se observan varias regras:
- Coma a diario Unha e media culleres de sopa de farelo de avea. Debido ao gran contido en fibra, melloran a dixestión e o metabolismo.
- A actividade física diaria é importante. Tome o costume de usar o ascensor, pero sube e baixa polas escaleiras. A falta de contraindicacións Toma unha carreira, ioga, ximnasia. Debe moverse constantemente.
- Siga a súa saúde. Lembre que as proteínas dan unha carga seria nos riles, polo que escoita o corpo para evitar mal funcionamentos no seu traballo.
- Beba moito. Esta é unha regra importante de calquera dieta. Beba un día polo menos 2 litros fluídos tendo en conta o café e o té.
Interesante! Pierre Ducan comezou a desenvolver a dieta despois da visita dun paciente. Ela queixouse da obesidade e estaba preparada para cambiar a dieta. Pero ao mesmo tempo, a muller estableceu unha condición: non está preparada para rexeitar a carne. Dukan aconsellou ao paciente que comía só variedades de carne e beber moito auga. Como resultado, unha muller perdeu 5 quilogramos nunha semana.
Os pros e os contras da dieta de Ducan
A dieta de Ducan ten moitos seguidores e, pola contra, inimigos. E isto non é de estrañar: o nutricionista formou un xeito innovador de perder peso, o que permite non reducir as porcións e non reducir o número de lanches ao día. Pero os opositores á dieta afirman que isto é só un movemento de mercadotecnia, pero en realidade a técnica non funciona.
A dieta axudará ou non depende das características individuais do corpo. E antes do inicio do "ataque", recomendámosche que te familiarices cos pros e os contras desta dieta.
Os beneficios dunha dieta
As vantaxes da dieta de Ducan pertencen a:
- Unha variedade de nutrición e saborosa, a partir da segunda fase. Desde a terceira etapa, o menú debería incluír produtos favoritos, coa excepción de pratos doces e fariña.
- Gran motivación. Xa na primeira fase perderás varios quilogramos. Isto motiva o cumprimento das regras nutricionais.
- Non podes contar calorías. Pierre Ducan chama a non calcular o contido de calorías do prato para encaixar no marco permitido. Ademais, cre que tal técnica é ineficaz, xa que ao volver á táboa habitual, o peso volverá.
- Podes comer en calquera momento do día sen limitarte no volume de porción. Os produtos proteicos son moi nutritivos, polo que non podes comer fisicamente.
Desvantaxes da dieta
Os inconvenientes da dieta inclúen:
- Unha deficiencia de carbohidratos pode causar unha diminución das habilidades mentais e sobre a sobretensión nerviosa.
- Un exceso de proteínas afecta negativamente aos riles, polo que está contraindicado nas enfermidades destes órganos.
Dieta Ducan: menú para todos os días
Considere o menú aproximado para todos os días, tendo en conta as regras de cada fase. Podes regulalo ti mesmo, pero tendo en conta as regras descritas anteriormente.
Menú durante 7 días na fase "Ataque"
| Día | Almorzo | Cea | Cea |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet con pavo, té | Sopa de peixe con salmón, té verde | A carne cocida en papel |
| 2 | Queixo de baixa graxa | Sopa de tenreira con ovo de polo, café | Peixe guisado, té verde |
| 3 | Yaichitsa de 2 ovos, café | Cutletas de peixe sen cebolas | Queixos cocidos, té |
| 4 | Pans con farelo, un anaco de pequeno salmón, café | Orellas con bacallau, té | Filleto de polo cocido, té |
| 5 | Omlet, té | Carne suficiente, té negro | Peixe en folla |
| 6 | Queixo enteiro, té | Sopa con albóndegas de carne | Omlet, té |
| 7 | Ovos fervidos, kefir baixo de graxa | Carne, guisado sen verduras, té | Mexillón guisado |
Menú durante 7 días coa fase "cruceiro"
| Día | Almorzo | Cea | Cea |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet, té | Carne en folla, ensalada de pepinos e pementa | Souffle de peixe, té |
| 2 | Queixo de casa baixa, café | Sopa de peixe con bacallau | Clubs con farelo, kefir |
| 3 | Queixos, café | A sopa de carne está montada | Queixo de cota de baixo contido de graxa, té verde |
| 4 | Ensalada de repolo, té | Peixe guisado en folla | 2 ovos fervidos, té |
| 5 | Ovos con carne, café | Cazola de queixo | Guisado por filete de polo e verduras |
| 6 | Queixo de cota de baixo contido de graxa, ovo | Sopa con albóndegas de carne, té | Guisado con calamares de verduras |
| 7 | Syerniks, kefir | Carne con verduras, té | Omlet, 1 ovo |
Menú durante 7 días coa fase de "consolidación"
| Día | Almorzo | Cea | Cea |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet con polo, té | Guiso de carne con verduras | Camarón fervido, 1 laranxa |
| 2 | Misa de queixo cottage con mazá, té | Sopa de polo con verduras | Calquera froito |
| 3 | Queixo enteiro, café | Sopa con albóndegas de polo, ensalada de verduras | Bagas con bagas, té |
| 4 | 2 ovos fervidos, té | Souffle de carne sen verduras | Camaróns con herbas |
| 5 | Ovos, batidos de amorodos | Peixe con ensalada de verduras | Cazola de queixo cottage, té |
| 6 | Queixos, té | Fígado de carne guisada con verduras | Peixe cocido, té |
| 7 | Omlet con carne, café | Sopa de peixe con verduras, té | Queixo cottage, kefir |
Menú durante 7 días coa fase "estabilización"
| Día | Almorzo | Cea | Cea |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet con filete de polo, zume | Carne con verduras e patacas | Rolos de polo recheos con verduras, té |
| 2 | Fariña de avea con froitas, café | Souffle de carne, ensalada de verduras | Ventrículos de polo guisados con verduras, kefir |
| 3 | Porridge de trigo mouro | Cutletas de peixe con pasta | Queixo de cota de baixo contido de graxa, té |
| 4 | Porridge de millo con leite | Carne en macetas, té | Calquera froito, zumes |
| 5 | Omlet, té | Carne cocida en folla sen verduras | Queixo de cota de baixo contido de graxa, kefir |
| 6 | Ovos fervidos, 1 mazá | Peixe con verduras, té | Cazola de queixo cottage con bagas |
| 7 | Queixos, café | Polo con pasta ou gachas de cereais | Anacos de peixe guisados en verduras e salsa de tomate, zume |